太秋柿収穫開始

太秋柿の収穫が始まりました。早速昨日の直売会から販売致しております。

太秋柿はあまり色づきはない品種です。淡いオレンジで少し上の方が青みかかっているくらいに収穫します。おしりの方に条紋という筋が出ると完熟のサインとされています。

当園では、縄文が出てから少し樹上にならしておいてから収穫します。そうすることで太秋ならではのサクサク食感を残したまま、さらに甘みが深まります。甘さはくどくなく爽やかで後味すっきりしています。

見えにくいですが、写真の果実の頂点の部分から周りに出ている筋が条紋です。

また、オンライン販売で承っております柿詰合せの方も昨日から順次発送いたしております。箱に詰めると迫力があります。大玉だけを詰合せますと、空白が目立ってしまうため、なるべく多くを味わっていただけるよう小玉も交じっておりますがご了承ください。

長雨の影響が柿にも影響しておりますが、美味しい柿となっております。髙橋果樹園一押しの太秋柿ぜひご賞味ください。