飲食店ネットワークとの交流会

2月14日に東京の農家と飲食店をつなぐ交流会が行われ、都内農家として参加しプレゼンを行ってきました。高橋果樹園の他に、フードビジネスプロデューサーの石川様、東京西洋野菜研究会の野村代表も参加されました。このような農家と飲食店をつなぐ機会は初めて行われたということで緊張しました。

15分という短い時間の中で、精一杯当園のこだわりを伝えさせていただきました。なかでも一粒一粒選別をするブルーベリーや完熟収穫のイチジクには皆様の反応が大きく、興味を持たれた印象を受けました。サンプルとしてお渡ししたキウイ「東京ゴールド」も好評だったとお声がけいただきました。

会議室のプレゼン後は立川市内の商業施設グリーンスプリングスで開催されている東京西洋野菜研究会の「GREEN　GROWN　MARCHE」を見学。

その後移動し、立川市栄町にある「あみちゃんファーム」を見学しました。あみちゃんファームは、エディブルフラワーという食用花を中心に、水耕栽培のリーフレタス、また新規に今年度から高設水耕栽培のイチゴを栽培されています。飲食店の取引先を中心に考えられた経営をされていて、私自身も非常に勉強になり、飲食店の皆様に交じって参加した意義があったと感じております。

再度移動し、最後は国立市内にある「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」にて懇親会を行いました。こちらの相良シェフも以前にリンゴについてお問い合わせいただき当園までお越しいただいたことがあります。東京西洋野菜研究会の普段食べなれない西洋野菜が素敵な料理として出てきて美味しく頂きました。

ご参加ご紹介いただきました皆さま、ありがとうございました。