なかなか更新することができず申し訳ありません。

先日10月28日に東京都農業祭の品評会が行われました。今年も選りすぐりの柿とキウイフルーツを出品しました。

今年は柿が鳥の被害にあったこともあり、過去最高の果実にはいかないかなと感じていたのですが、それでも昨年の手応えを感じた手法を今年も継続したおかげで良質な果実を品評会へ出品することができました。

東京都農業祭品評会では２年連続の金賞をいただくことが出来ました。品種は昨年news everyでも取り上げられた「東京紅」になります。

２年連続の受賞は初めてで非常に光栄に感じます。農業においては天候などの環境が毎年違う中で、２年連続して評価されることはとても難しく意義あることと私は感じております。太秋は金賞まで及ばず良好賞でしたが素晴らしい結果となり、満足しております。

また、キウイフルーツでもレインボーレッドが優秀賞に選ばれ、こちらも手応えを感じました。

一方、11月11日には立川市農産物品評会が行われ、こちらも最も栄えある賞の東京都知事賞をいただくことができました。キウイフルーツの「東京ゴールド」となります。

東京都知事賞は柿、キウイと品目は違えど、３年連続の受賞となりました。こちらも驚きとともに光栄に感じております。特に立川市は都内でも農業が盛んな地域であり、技術力の高い皆様に囲まれた中で評価いただけて嬉しい限りです。

また、柿においても特別賞を頂きました

このような品評会に限らず、直売会での販売においても「美味しい」の皆様のお声は非常に嬉しく、充実感を感じております。また来年度も良好な果実となるよう取り組んで参りたいと思います。

引き続きよろしくお願い致します。

本日はご参加いただき誠にありがとうございました。天気もなんとかもちこたえ、皆様と共に再々できましたこと非常に嬉しく感じるとともに、御礼申し上げます。

追熟の方法について記載させていただきます

【サツマイモ】

新聞紙などにひとつずつくるみ、約1カ月ほど寝かせるとデンプンが糖に変わり甘くなります。

【キウイフルーツ】

1週間ほど冷蔵庫で寝かせます。この際に保湿の為、ビニール袋に入れたままの方が望ましいです。

冷蔵庫から取り出し常温に戻します。ビニール袋から取り出し、丸一日常温で置いておきます。

（常温に戻すのに、果実の温度を1℃あげるのに約1時間必要とされています。）

常温の果実をビニール袋に入れ、お渡しした「熟れごろ」を入れます。この時、熟れごろはピンなどで穴を数か所開けてから入れてください。

ビニールを密閉し、1日～2日常温で追熟させます。この際、ビニール内の空気は抜く必要ありません

果実を押すとじんわりと凹むくらいが食べ頃です。

※東京ゴールドは甘みとほんのりとした酸味が魅力のキウイです。じんわり凹むくらいが適度な追熟とされていますが、柔らかくなればなるほど、酸味が抜け甘くなっていきます。お好みでお召し上がりください。

これから冬を迎え果物栽培や収穫体験は一区切りとなりますが、また来年も皆様に農業に触れあえる機会をお届けできればと考えております。またの機会に皆様のお越しをお待ちしております。

3月中旬までは暖かい日も多く、今年も例年より、萌芽、開花が早そうだなと感じていたのですが、ここへきて肌寒い日も多く花冷えとなる日が多いです。雨風の強い日も多く、なかなか受粉作業に苦労しています。

桃も綺麗に咲き誇っていますが、7分咲きといったところです。開花確認は早かったのですが、ここへきて足踏み状態。

キウイも蕾が見え始めてきましたが、まだ摘蕾作業はできなさそうです。昨年は4月1日から作業していたので昨年よりは少し遅めですね。昨日も霜が降りましたが、遅霜の被害にあわないよう願ってます。

リンゴも花芽が展開していました。今年は収穫できるかな、と期待しています。